Le Poke Bowl : un plat coloré d’Hawaï

Le Poke Bowl est originaire d’Hawai et pourrait se traduire là-bas comme une « salade de poisson en dés ». Avant de débarquer partout dans le monde, décliné en multiples versions, le Poke Bowl était un plat tout ce qui a de plus traditionnel, et était composé d’ingrédients que l’on peut trouver facilement.

Dans la recette originale, on compose son Poke Bowl de dés de thon rouge cru mariné dans de la sauce soja, de tranches d’avocat, d’algues, de noix de cajou ou de macadamia, d’oignons émincés, de morceaux de mangues fraiches, le tout agrémenté de gingembre et servi sur une base de riz, et dans un bol bien sûr !

C’est une recette fraiche et colorée, parfaite pour prendre des forces avant d’attaquer une journée !

Ingrédients pour le Pote Bowl

  • Avocat 
  • Sauce soja (sucrée, ou salé)
  • Tomates
  • Mangues
  • Pavé de saumon cru
  • Riz à sushi 

Etapes

-> Faire cuire le riz 

-> Coupez les légumes : avocat, tomates, mangues et le saumon

-> Une fois le riz cuit, laissez quelques minutes refroidir

-> Introduisez le riz dans un bol 

-> Ajoutez les éléments coupés préalablement 

-> Versez de la sauce soja à votre guise 

 (et pour un rendu plus esthétique ajoutez des graines de tournesol ) 

Une recette simple , gourmande et équilibrée , Bonne dégustation ! 

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